Aubergines à l’origan
Servings: 6
Ingredients
- 6 petites aubergines
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à Soupe de Vinaigre de Vin
- 1 cuillerée à soupe d'origan Sel
Instructions
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Préchauffer un gril en fonte et le saupoudrer de sel fin. Couper le pédoncule, rincer les aubergines et les peler. Les découper en rondelles d'1 cm d'épaisseur et déposer celles-ci sur le gril. Laisser Cuire 1 à 2 minutes sur chaque face et disposer dans un plat cieux. Mélanger l'huile, le vinaigre, l'origan, une pincée de sel et l'ail écrasé.
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Napper les aubergines de cette sauce. Laisser mariner au moins 1 heure en remuant de temps en temps.
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