Salsa all’Arancia

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by Dan
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Salsa all’Arancia
La Salsa all’Arancia è indicata per insaporire piatti di carne, di pesce e di verdure.
Ingredients
  • 3 succo di arance di Sicilia non trattate ,
  • una foglia di alloro
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe.
Instructions
  1. Versare il succo delle arance in un pentolino.
  2. Unire la foglia d’alloro e fare sobbollire a fuoco dolce.
  3. Appena il liquido si sarà ridotto della metà, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
  4. Aggiustare di sale e di pepe ed incorporare l’olio a “filo”, sbattendo la salsa con una frusta.

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