Fare aprire le vongole in una pentola stretta con coperchio a fuoco vivo

Raccogliere l'acqua e filtrarla, assagiare la sipidità ed eventualmente fare restringere riscaldando

Levare le vongole dalla coccia, eventualmente lasciarne qualcuna intera per decorazione nel piatto

fare arrostire 3 agli dimezzati e senza anima a lungo e di tanto in tanto sommersi dall'olio abbondante

quando è ben arrostito versare l'acqua delle vongole nell'olio (chhhh) :

questa preparazione puo' aspettare l'arrivo degli invitati

Quando l'acqua è calda buttare la pasta e riscaldare la salsa.

All'ultimo momento buttare un po' di prezzemolo trito nella salsa.

Attenzione: salatura dell'acqua dipende dalla sipidità della salsa.

Quando la pasta è cotta ancora un po dura rimetterla nella loro pentola di cottura e olearla abbondantemente

Poi mettere la salsa a fuoco vivo e farci saltare gli spaghetti dentro