Pesce in umido

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by Dan
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Pesce in umido
Course: Secondo
Cuisine: Mediterranean
Author: Nonno
Ingredients
  • Pesce grasso/blu anguilla, sgombro, palamido, bonito
  • qb capperi
  • qb olive
  • qb olio di oliva
  • qb prezzemolo piatto
Instructions

  1. Soffriggere l'aglio in abbondante olio

  2. Aggiungere capperi, olive e prezzemolo senza cuocere troppo

  3. Mettere il pesce direttamente nella salsa, senza friggerlo

Recipe Notes

Cucina povera napoletana

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Dan